Dolce vita

Очередная пятница. Совмещаем приятное с полезным...так как в субботу предстоял день рождения Юрика, в пятницу пришлось заняться приготовлением праздничного  торта. Сладенький получился вечерок...мёд, шоколад и наивкуснейший чизкейк......

Скрасил наш ужин полевой клевер и мой teddy ))

 

Да и сам ужин был очень сладкий. Моё шедевральное блюдо под названием "Сладкий рис" )) получилось больше красивое чем вкусное, собственно, что можно ожидать от риса с изюмом и курагой))))

 Для тех кто готов повторить:

  Рецепт "Чизкейк":

 основа:
400 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
200 г масла

начинка:
600 г сыра Филадельфия( или можно использовать Альметте без добавок или сыр Маскарпоне)
200 мл сливок 33-35%
3 яйца
150 г сахара
ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления:
Масло растопить. Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).Добавить сливки, хорошо перемешать (также, миксером, на небольшой скорости).Добавить яйца, перемешать.Палочку ванили разрезать.Вынуть семена.Добавить их в сырную массу (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).Полученную массу выложить на корж.

Форму с чизкейком поставить  в разогретую до 180 градусов духовку. Под решётку поставить кастрюлю с водой, чтобы получить эффект водяной бани. Выпекать в течение часа.
Готовый чизкейк оставить остывать в выключенной духовке на час. Остывший торт  поставить  в холодильник на 3-4 часа. Вынуть из формы и украсить.

Приятного вечера!